Changle: El hongo dorado del bosque que nutre y conecta con la tierra
Entre los suelos húmedos y sombríos de los bosques del sur de Chile, brota silenciosamente una joya natural que ha formado parte del saber popular y la cocina tradicional por generaciones. Se trata del changle (Ramaria flava), un hongo comestible que no solo destaca por su sabor delicado…
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